Mikä on esigelatinoitu tärkkelys?

Esigelatinoitu tärkkelys on eräänlainen modifioitu tärkkelys. Se kuuluu eräänlaiseen modifioituun tärkkelykseen, joka on fyysisesti muunneltu, ja modifioitu tärkkelys on muunnetun tärkkelyksen yhteisnimi. Tyyppejä on satoja, ja tärkkelyksen modifiointimenetelmiä on monia. Biologinen modifikaatio, yhdistemodifikaatio jne. Eri teollisuudenaloilla käytetään erilaisia ​​modifioituja tärkkelyksiä, ja jotkut asiat räätälöidään asiakkaan tarpeiden mukaan. Esigelatinoitu tärkkelys on siis eräänlainen modifioitu tärkkelys, modifioitu tärkkelys ja esigelatinoitu tärkkelys on erilainen.