Tärkkelyksellä on ominaisuus, että se muuttuu siniseksi jodille altistuessaan, mikä määräytyy tärkkelyksen itsensä rakenteellisten ominaisuuksien mukaan. Tärkkelys on valkoinen amorfinen jauhe, joka koostuu 10-30 % lineaarisesta tärkkelyksestä ja 70-90 % haarautuneesta tärkkelyksestä. Vesiliukoinen ......
Lue lisääModifioitu tärkkelys on eräänlainen tärkkelystuote, joka käy läpi toissijaisen prosessoinnin käyttämällä fysikaalisia, kemiallisia tai entsymaattisia menetelmiä uusien funktionaalisten ryhmien tuomiseksi tai tärkkelysmolekyylien koon ja hiukkasten ominaisuuksien muuttamiseen, tärkkelyksen suoritusk......
Lue lisääModifioitu tärkkelys on tärkkelystyyppi, joka muuttaa ominaisuuksiaan luonnollisen tärkkelyksen fysikaalisen, kemiallisen tai entsymaattisen käsittelyn jälkeen. Verrattuna luonnolliseen tärkkelykseen, sillä on vahvempi suorituskyky ja stabiilisuus, ja siksi sillä on laajempi valikoima teollisia sov......
Lue lisääModifioidun tärkkelyksen valmistus tärkkelystä raaka-aineena käyttämällä on yksi tärkkelyksen syväkäsittelyn tärkeimmistä aloista. Modifioidulla tärkkelyksellä on eri teollisuudenaloilla laajalti käytettynä toimivana raaka-aineena erittäin tärkeä rooli tuotantokustannusten alentamisessa, tuotteiden......
Lue lisääModifioidun tärkkelyksen valmistus tärkkelystä raaka-aineena käyttämällä on yksi tärkkelyksen syväkäsittelyn tärkeimmistä aloista. Toiminnallisena raaka-aineena, jota käytetään laajasti eri teollisuudenaloilla, muunnetulla tärkkelyksellä on erittäin tärkeä rooli tuotantokustannusten alentamisessa,
Lue lisää